明廚亮灶解決方案
近年來，面對頻頻發生的食品安全事件，各級監管部門都高度重視，自2014年開始，國家食藥總局在強化企業主體責任、嚴格實施全過程監管、創新監管方式的方針下，倡導推行“明廚亮灶”工程，實現食品生產加工過程可視、可感、可知。
由于餐飲單位量大、面廣、操作環節多，而監管人員數量相對不足，靠現有的以上門抽檢和人工視頻巡查的監管方式難以實現有效的監管，迫切地需要通過視頻監控、人臉識別、視頻智能分析、物聯感知等先進技術對餐飲單位后廚人員持證情況、穿戴情況、四害防治情況、衛生消毒環境等各方面進行遠程智能監管，從而進一步落實企業主體責任和提升監管效率，最終實現食品安全狀況的根本好轉。
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